Blog Shimejito

Doce de Shiitake

Doce de cogumelos? Sim! Reinvente a tradição connosco.

Alimentação

Cogumelo doce? É possível.

Para quem gosta de fazer doces ou compotas e gosta ainda mais de as preparar para partilhar ou oferecer em épocas festivas, agora pode fazê-lo durante todo o ano!
Com várias epécies de cogumelos frescos todas as semanas, a Shimejito prepararou uma receita deliciosa de compota de Shiitake.
Que vos sirva este post de inspiração para novas interpretações de sabores tradicionais. Levar a tradição para o futuro é possível, com a Shimejito!


RECEITA DO DOCE DE SHIITAKE
Receita de: Helena Atalaia


Ingredientes:

  • 1kg de Shiitake
  • 900g de açúcar

Preparacão:
Pique os cogumelos em pedaços pequenos.
De seguida coloque os cogumelos num tacho, juntamente com o açúcar. Deixe ferver em lume brando durante 1h30 a 2h, mexendo sempre o doce para não agarrar ao fundo do tacho. Quando estiver no ponto, deixe repousar durante algum tempo até arrefecer antes de consumir. Saboreie esta iguaria!

Bom apetite e boa Páscoa!

Por: Lúcio Correia
2021-04-03

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